CAP Production et Services en Restauration rapide

Bloc 1 : Production de préparations froides et de préparations chaudes

Bloc 2 : Mise en place de la distribution et service au client

Bloc 3 : Entretien des locaux, des matériels, des équipements

Bloc 4 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique

Bloc 5 : Éducation physique et sportive

Bloc 6 : Mathématiques-Sciences physiques et chimiques

Bloc 7 : langue vivante

Formation en présentiel

Alternance théorique et pratique

Accompagnement et suivi individuel

Intervention de professionnels

Évaluation tout au long de la formation

Examen ponctuel en fin de formation

Réceptionner et stocker des produits alimentaires et non alimentaires, réaliser des opérations préliminaires sur les produits alimentaires, des préparations et de cuissons simples

Assembler, dresser et conditionner des préparations alimentaires

Mettre en œuvre des opérations d’entretien dans les espaces de production, de mettre en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation, prendre en charge et servir des clients ou des convives

Dépôt du dossier d'inscription

Entretien de motivation

Signature du contrat d'apprentissage

Entrées et sorties permanentes

Délai de 10 à 14 jours entre la signature du contrat et le début de la formation

Possibilité de parcours allégé